ਡਾਇਪਟਾਈਡਸ

ਐਲ-α-ਡਾਈਪੇਪਟਾਈਡਜ਼ (ਡਾਈਪੇਪਟਾਇਡਜ਼) ਦਾ ਲਗਭਗ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਖੋਜ L-aspartyl-L-phenylalanine methylester (aspartame) ਅਤੇ Ala-Gln (Lalanyl-L-glutamine) 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡਾਂ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਕੀਮੋਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਕਾਰਨੋਸਾਈਨ - ਡਾਇਪੇਪਟਾਈਡ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ
ਹਾਲ ਹੀ ਤੱਕ, ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਸ ਲਈ ਡਾਇਪੇਪਟਾਈਡ ਫਰਮੈਂਟੇਟਿਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਡਾਇਪੇਪਟਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਰੀਰਕ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।L-α-dipeptides ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੇਪਟਾਇਡ ਬੰਧਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਡਾਈਪੇਪਟਾਇਡਜ਼, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਰਜ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਡਾਇਪਟਾਈਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੇਪਟਾਇਡ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕੀਮਤੀ ਹਨ।

ਡਾਇਪਟਾਈਡਸ ਦੇ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਨ:
1. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ
2. ਡਾਇਪਟਾਈਡ ਆਪਣੇ ਆਪ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡਸ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਇਪੇਪਟਾਈਡਸ ਜੀਵੰਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੌਤਿਕ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, L-ਗਲੂਟਾਮਾਈਨ (Gln) ਗਰਮੀ-ਲੇਬਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਲਾ-ਜਿਨ (L-alanyl-L-glutamine) ਗਰਮੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।

ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
1. ਸਾਰੇ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਡਾਈਪੇਪਟਾਇਡ ਸਮੂਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ)।
2. ਮੁਫਤ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3. ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੂਜੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਡਾਇਪੇਪਟਾਇਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੂਹ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।